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肉類和肉製品的保存和腐敗 - Microbiology Note

牛肉 也容易受到細菌或酵母菌引起的表面粘液、黴菌引起的粘性、黴菌菌絲體發育引起的鬍鬚以及細菌腐敗和酸味的影響。 在10 C 或以下時，假單胞菌在牛肉 ...

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