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名廚掌杓還降價？「L先生」新菜單復刻經典 - 工商時報

Nobu Lee的〈酥皮鴨肝牛肉澄清湯〉，完全是按照法式澄清湯consomme作法熬製湯頭，湯內則以鴨肝取代了松露，湯碗上覆蓋的酥皮請了專業烘焙師父訂製，與 ...

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