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用熱水氽燙肉品原來是錯的！廚藝科學研究者教1招去除腥味又 ...

如在傳統市場可先請肉商把肉先洗乾淨再絞；如果是買回家自己絞，建議可先用臭氧水、RO逆滲透或過濾水洗淨後再絞。 ... 血水滲出而泛紅，且上面還浮著一層 ...

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