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何謂肉品熟成？冷凍肉滲血水不新鮮？關於肉品的10大疑問

... 洗潔劑衛生標準」也允許使用。由於禽肉不會生食，殘留的次氯酸鈉會因加熱而消失，不會有食安疑慮。 疑問十：為什麼禽肉的熟煮溫度要高於豬肉？ 依據中央主管機關提供 ...

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