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台灣牛肉麵 - 中文百科知識

廣義地說，“牛肉麵”是泛指各種以燉煮過的牛肉塊為主要配料的麵食，其根源已難以追溯，一般認為起源於蘭州的牛肉拉麵，已有一百多年歷史。牛肉麵在台北被冠上“川味”的 ...

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