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火鍋肥牛點樣揀？ 美國安格斯、本地牛老行尊教你揀| 食是食非

指明本地手切的均屬鮮牛肉，色澤帶亮澤，不像雪藏牛暗啞，有肉鮮味。肉眼邊是牛脊背、肋骨之間的部位，活動量較少，邊位爽滑中帶點鬆化，邊位多 ...

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