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美國特級板腱火鍋片(嫩肩) - 達米肉舖

台灣人很常用牛的這個部位，板腱是肩胛骨裡面的肉，是一條長形肉塊，中間有一條筋是它的特色，越尾段越美味，除了火鍋肉片也常切成骰子牛做料理，火鍋店、鐵板燒、各式 ...

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