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日本燒肉識食指南必食「霜降」肋眼口感最柔軟 - TOPick

カルビ(Karubi)：牛肋肉，指肋骨中間的肉，常見於胸腹肉部位。一頭牛裏最多可取得40至50公斤的牛肋肉，屬相當珍貴的肉品。ハラミ(Harami)：横隔膜肉.

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