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關於和牛的一些豆知識@ ghl與amio的旅行與美食筆記本 - 隨意窩

關於牛肉肉品部位ロース(roast?，中文譯名不詳，也許是里肌肉) 翻成白話就是我們的 ... 台灣我們都是指豬肉，少用來形容牛肉在日文牛肉上是指牛肩到肋骨部分的上等牛肉.

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