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超實用的和牛各部位介紹與日文名稱對照 - 人人焦點

西冷（saroin），位於牛腰部外脊附近，緊鄰肋眼；日本和牛的西冷通常雪花極爲豐富而均勻、肉質相比眼肉略緊緻，脂香濃厚、口感純粹；屬於焼肉里的高級部位 ...

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