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【家庭親子】〈看門道評味道〉Q彈牛肉丸成本高

完全不加豬油或豬肉的牛肉丸不是沒有，只是成本很高，製作過程必須手工用木槌將整塊牛瘦肉搥打成泥，讓牛肉糜爛但纖維不斷的狀態下產生彈性，類似台灣的貢 ...

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