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牛肉脂肪部位
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烤牛肉選什麼部位的肉 - 人人焦點
下裡脊肉:又稱腰背肉,是腰肉的尾端;肉質細嫩僅次於腓力,脂肪含量適中,多做牛排、燒烤使用;稱沙朗牛排。腿肉:是牛經常活動的部位;故肉質較粗、脂肪含量少, ...
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