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熟成牛排聖經：頂級牛排名店A CUT風味與烹調大全、26道經典套餐食譜全公開

美國牛肉的品質等級表綜合大理石紋脂肪含量與牛隻屠體成熟度分為 A級 9∼30個月齡 B級 30∼42個月齡 C級 42個月至六歲 D級六至八歲 E級八歲以上富量多量極佳級次多量 ...

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