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8種【牛肉等級】，一點，就會懂! 世界主要牛肉分級 - Chezkai

牛肉等級 主要是由牛隻成熟度Maturity以及肋眼肌(第12及第13根肋骨間)的牛肉脂肪交雜基準BMS ，這2種因素來決定。 評級時，會用肉眼，主觀地將牛肉的肋眼肌評成8個等級。

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