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讓肉質變油潤變肥嫩!達人教你魚肉回春大法 - 健康遠見

牛肉 有熟成,火腿有熟成,你知道連魚肉都有熟成法嗎?不是泡藥水讓魚肉變Q變腫 ... 圖說:鹽水熟成的赤鯮,肉質變軟嫩,但缺點是少了魚本身的味道。).

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