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網傳餐廳用小蘇打粉讓肉軟Q 食藥署:吃起來會有這怪味道

... 醃。其實中東和印度料理也經常都會用優格來醃肉。 3.加入少許醋：. 微量醋 ... 此舉可以切斷肉品組織，使肉變得軟嫩、易入口，醃漬更會入味。 6.搭配 ...

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