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牛肉總是燉的不鮮嫩？教你幾招燉肉小竅門

... 牛肉干都要有一定的甜味才行。用糖不僅讓味道更鮮美，更重要的是白糖腌制過后，牛肉能變得更嫩。 ... 糖分子滲入到牛肉裡后，一遇水，它也會吸水而使肉片 ...

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