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專業肉舖的牛肉料理教本 - 第 17 頁 - Google 圖書結果

對於一般大眾來說,通常高等級的牛肉因為肉質鮮美、價格昂貴,會建議盡量做成最簡單的 ... 但也正因為有一條筋可以維繫住肉的纖維,所以常用於製作需長時間烹調的牛肉乾, ...

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