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全世界的牛都是这样部位分解的，快来了解一下吧 - 腾讯网

因牛的运动量不同，不同部位肉的口感、脂肪等均不同，当然相对应的食用方法也不近相同。 1、肩肉（Chuck）. 肩肉可以切出：板腱牛排（Blade Steak）与翼板 ...

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