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牛腱是什么！牛腱五大类分别是什么？你知道各自适合的做法？

牛腱，其实就是牛的大腿处的肉，这里的肉因为是牛身上经常运动的部位，含有丰富的肌肉纤维，在外表上看起鲜红，让人一看就觉得很明显的分辨是生还是熟，牛 ...

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