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牛蹄筋中含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白。 - 成報

【本報港聞部報道】牛蹄筋中含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，最主要作為結構成分，分布於軟骨、結締組織、角膜等 ...

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