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牛肉、牛筋、牛肚挑選大全！名廚1招技巧讓老肉回春更柔嫩

... 牛後腿肉、牛腱、牛肚、牛筋等。 而隨著牛肉部位不同，油花分布、口感，甚至脂肪含量也大不相同，根據衛福部食藥署的「食品營養成分資料庫」，各 ...

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