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牛筋好處
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真味香港菜 - 第 34 頁 - Google 圖書結果
牛腩的預先處理方法香港人嗜食牛筋腩~咖喱牛腩、清湯腩、筋腩河(即沙河粉)、 ... 兩種方法各有好處,蒸煮法比較方便省事,能保留肉的原汁原味,而湯煮法的肉質比較嫩。
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