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Eur J Nutr：富含牛磺酸食物有助预防冠心病 - 生物谷

牛磺酸 （Taurine）又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。牛磺酸是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物 ...

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