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[轉貼] 牛肉部位,各有妙處 - Travelixir 旅行百憂解
藉張牛部位圖,略作解析(見右圖–註,原圖有點小, 維基百科的比較容易 ... Rib Eye肋眼:在肋牛排之下的部位,沿著脊骨兩側所附著的肉塊便是肋眼。
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