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獨／邊角料也是錢廢材變黃金做牛肉丸、滷肉 - 東森新聞

另一鍋炸的油也是來自邊角料的油脂，這和牛油拿來炸鴨蛋，剛好搭配滷肉飯。 餐飲總監郭建億：「一般牛油會修出來比較多，因為我們在修清的時候，希望 ...

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