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【中秋月餅】餅皮用起酥油、豬油、牛油、橄欖油等拆解熱量

香港港安醫院膳食及營養部主管、註冊營養師黃志榮指出，油脂可以令餅皮質感柔軟，增加香氣，又可以避免月餅受潮，延長保存期。 雖然油脂令月餅色香味美， ...

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