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煎牛扒應否落牛油？牛扒迷對決！一個技巧煎出炭火Juicy靚扒

... 起鑊再放入牛扒，才可以做到「薄膜封面」，鎖住肉汁，令牛扒更Juicy，更搬出人氣名廚Gordon Ramsay作例子，指他亦愛在煎牛扒時加入牛油及橄欖油。

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