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板腱牛排也可以非常好吃,關鍵是解決這個難題

取自牛身上俗稱「牡蠣肉」的部位，就在牛肩胛，這裡運動少，比較細嫩，帶有牡蠣花紋。肥瘦相間，油花密布，不必切得很厚，足夠嫩，很適合新手操作，不易煎 ...

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