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美國牛肉的等級最好的兩級是prime 及choice

16盎司(約448公克兩塊牛排)，價4000千元。 2.choice(特選級)：18個月牛雙，油花分布均勻，稍有嚼勁， 依部位不同，價差可達4、5成，腓力牛排批發價1公斤約千元。

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