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[問題] 煎牛排的一些問題- cookclub - PTT生活資訊討論

按照以前去pepper lunch吃牛排的經驗，他們會先將鑄鐵盤燒到260度，再煎厚度大概一 ... 但下鍋後一分鐘翻面沒有脆脆的外表，反而有一些血水跑出來，煎了一陣子脆殼才跑 ...

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