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科學知多少-不同熟度的牛排有差嗎？為什麼吃豬肉一定要全 ...

五成熟牛排，剖開側面中央約有50%生肉，肉色呈淺灰棕色，略帶血絲，肉汁呈淺紅色，彈性足，內部溫度約為60～65℃。 七分熟牛排，剖開側面主要為淺灰棕色， ...

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