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牛扒幾成熟

從基礎的生熟度Doneness 說起，牛扒最忌全熟Well-done，而要幾成熟則看個人口味。 7成熟Medium Well、5成熟Medium、3成熟Medium Rare，再生一點的Rare、Blue只是輕輕煎一煎 ...

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