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牛扒- 維基百科

一成熟（Rare）：僅表面煎熟，呈灰啡色，切面為血紅色，裏面溫度約48.9 °C（120 °F）。 三成熟（Medium-Rare）：外圍呈灰啡色，切面為血紅色，裏面溫度約52.2 °C（126 °F ...

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