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Indian Curry Beef 印度式咖哩牛肉

牛腱英文名Beef Shank。 牛腱细分有前腱,后腱,花腱,腱子心,边腱五部分。牛腱也称为牛展。牛腱是牛大腿部位的肌肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂.

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