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牛奶 成分分析
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第二節蛋白質分析
第二節蛋白質分析. 觀念. □ 生物體細胞重要組成分(乾重>50%). □ 細胞的結構及功能(酵素、運輸蛋白等). □ 產能營養素(4 kcal). □ 人體所需之必需胺基酸.
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