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牛奶 成分分析
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化学元素从牛奶到乳制品的转移,Pure and Applied Chemistry
对来自奶酪制作的几种中间产品和最终产品进行了采样,并分析了脂肪、干物质、蛋白质、宏量和低聚元素的含量。通过浓度因素研究和统计分析(主成分分析和相关矩阵)评估加标 ...
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