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魚蝦蟹貝家常菜 - 第 15 頁 - Google 圖書結果

如新鲜的鱼,可用于汆汤、清蒸等方法制作菜肴,此类烹调方法烹制出的菜肴, ... 牛奶去味法:炖鱼时,在锅里放点牛奶,这样不仅能去除鱼的腥味,而且能使鱼变得酥软而味美。

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