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[生活營養學] 低脂、全脂，機能牛奶…牛奶該如何選比較好？

牛奶 中有近九成是水分，其中最有價值的兩個營養素是鈣及蛋白質，最缺乏的則是鐵和維生素C。另外，由於反芻動物瘤胃中的細菌會把青草和穀類裡的不飽和脂肪酸轉化為飽和脂肪 ...

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