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牛坑腩部位
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山鯨燒肉--認識牛肋條
坑腩 (boneless short rib,即無骨牛小排):牛味最濃,取自牛胸前的牛小骨/肋排(short rib)或旁邊牛肋條(Finger meat)部位的的肉。
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