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【料理長知識】什麼是骰子牛?雪花牛、霜降牛差在哪? - 媽咪拜

雪花 和霜降的差別則是在於油脂分布的比例，雪花油脂比霜降多一點，. 而骰子牛是用修清下來的邊角料去切塊，甚至可能是各部位湊合販售的，. 因此這些肉通常 ...

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