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片栗粉（かたくりこ）不是片粟粉 - 我的種種人生夢想

日文食譜中常見的片栗粉就是中文食譜中的太白粉。一般可做如此理解，但真正的片栗粉其實是用片栗的根部曬乾而磨成的粉。原來片栗是一種百合科植物，中文名叫豬牙花。

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