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瀨戶內的春天一定要從鰆魚開始！所謂只有產地才有的絕妙佳品？

生魚片大王——鰆魚. 「魚字旁」加「春」的鰆字）。 從4月到5月，鰆魚為了產卵從太平洋遊回瀨戶內海，作為「報春魚」，它是香川縣人民耳熟能詳的魚類。

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