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人籟論辨月刊107期 味,道歷史 - 第 21 頁 - Google 圖書結果

牛肉麵 在台灣的興起,以奇蹟來形容,一點都不為過。它是如何的奇、如何的神,以下不妨先說說牛肉麵在台灣的發跡脈絡,再從獨特的川味門派,延伸介紹它的食材典故。

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