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鋁箔紙到底要用哪面？亮面、霧面差在哪？ - 愛料理生活誌

... 將較多的熱能反射回食物本身，因此建議亮面接觸食物，食物會熟得比較快。 ... 鋁箔紙與酸性食材接觸再加上高溫烘烤，就會釋出鋁離子，雖然人體的 ...

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