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直火逼出原味肉汁，就愛柴燒牛排這一味

有別於常見瓦斯爐烤、鐵板作法，柴燒牛排追求直火，也就是用木柴與炭火火源直接接觸牛排表面，凸顯原始風味。柴火與牛肉面對面的對決，質樸而粗獷，卻是牛排反璞歸真的 ...

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