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爆漿蟹膏處女蟳白鯧芋頭米粉現點熱炒 - ifunny 艾方妮的遊樂場

這是雙殼處女蟳，是在其軟硬殼替換時烹調的，僅用水煮鎖住其鮮甜美味，. 軟殼夾在蟹殼與蟹黃之間，就是俗稱的「甲殼素」，這個部份很Q彈好吃。

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