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肉類營養密碼 - 第 36 頁 - Google 圖書結果

2 不同部位的豬肉適合不同的料理,里肌肉比較嫩,適合拌炒;五花肉或三層肉適合燈激涵、紅燒、白切;前、後腿肉則可做豬排,煎、炸皆適宜。 3 一般而言,豬肉經長時間爆教煮 ...

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