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煙燻食品易致癌…為何外國人還在吃煙燻鮭魚和香腸？ | 聰明飲食

食品安全博士鐘凱在「吃貨的江湖秘籍」指出，煙燻分成兩種，一種是傳統煙燻，利用木屑、樹脂等植物原料不完全燃燒產生煙氣，讓其慢慢吸附滲透到食物中。煙 ...

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