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餐飲管理與經營 - 第 119 頁 - Google 圖書結果

請簡述蛋白質依營養價值分類之種類為何? 22.請敘述蛋白質之功用為何? 23. ... 韓傑, 1991 餐飲經營學,前程出版社, 7 版,高雄, pp.105 ~ 109 4.詹益政, 1991 客房餐飲, ...

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